20 mars 2011

Amitié...Lab de poulet sauté à la minute

AH, ma copine Dominique, c'est un poème : un sens de l'orientation trsè désorientant, un sens pratique qui lui ferait presque confondre un ordinateur d'une poêle à frire, et un manque total d'interet pour les nouvelles technologies en général bien qu'elle soit contrainte de les utiliser régulièrement ! Hormis ces quelques caractéristiques qui lui compliquent parfois la vue, c'est aussi un coeur gros comme cela, de l'humour à revendre, des valeurs que nous partageons indéfectiblement...et une fort bonne cuisinière au demeurant ! Elle... [Lire la suite]

17 juin 2010

I'm thinking inthe rain !...filets de poulet marinés et parfums de légumes d'été

"Im thinking in the rain Just thinking in the rain What a glorious feelin' I'm happy again..." Enfin happy again...c'est vite dit...! Donc ce matin là d'un mois de Juin, Juin ?!, tout en walking on the rain, je thinking in the rain à toute berzingue...normal, je dirigeais mes pas alertes (chaussée de bottes en caoutchouc et une bouée autour de la taille afin de ne pas me noyer si je venais à être emportée par les flots tumultueux des torrents débordants des trottoirs) vers l'Ecole Normale Supérieure de Cachan,... [Lire la suite]
23 mai 2010

Ô lectrices averties !...Boulettes de poulet au gout d'Asie...

Lui : "Ben, euh, franchement, je le sens pas du tout ce texte...C'est pas un peu trop, non ? Voire limite prétentieux...". La Gazelle : "Ben, euh, j''comprends rien. Ah, c'est Van Gogh...Dis donc, maman, t'as pas fumé la moquette ?".Bien, bien, bien...une fois avalés ces charmants commentaires de mes deux lecteurs privilégiés, imaginez mon désarroi. Je le mets à la poubelle, ce texte prétentieux, incompréhensible et fumeux , dont la rédaction m'a rappelé le plaisir que j'avais à écrire quand j'étais jeune... [Lire la suite]
Posté par mab75010 à 17:39 - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,
30 novembre 2009

Une soirée douce (second volet) : colombo de poulet

Et la soirée douce, commencée par une verrine de lentilles de terre et de mer, continuait tout tranquillement. Pas de crainte avec ce second plat qui fait partie de ceux que je fais quand l'imagination, le temps, les deux me manquent, un peu comme le sauté de veau que j'avais apparenté dans un précédent billet au à la tenue préférée que l'on enfile parce qu'on s'y sent bien, parce qu'on y est bien. Nous avions commencé la dégustation et après les "c'est bon" de rigueur parce que cela fait toujours plaisir, la conversation... [Lire la suite]
Posté par mab75010 à 12:05 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
24 septembre 2009

Chap 2. Des amandes sans amertume...Tajine de poulet aux abricots secs et aux amandes

Si vous avez lu le premier chapitre, vous savez donc que je m'étais fixé comme objectif de décliner l'amande au fil d'un repas, et si possible de façon suffisamment savoureuse pour ne pas être mise à l'amende par mes convives. Un petit voyage culinaire au pays des tajines, sans consommation de carbone mais avec l'imagination que sait si bien nous donner le plaisir des sens s'imposait donc. C'est ce voyage immobile mais intense que j'entrepris d'organiser dans ma cuisine. Celle ci regorge d'épices odorantes dont il m'arrive... [Lire la suite]
Posté par mab75010 à 10:38 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
12 septembre 2009

Devinette : suite et fin : fondue thai, un délice !

Pour ceux qui ont suivi l'affaire, c'est SISSY, dont je vous invite à aller visiter le blog, qui a donné la bonne réponse. Il s'agissait en effet d'une fondue thaï.De nature partageuse, la gagnante a donc choisi de partager avec vous ici la recette, mais se garde pour elle les petites épuisettes chinoises que je vais lui envoyer bientôt !Comme je l'avais déjà signalé, l'altruisme a ses limites. Comme vous avez pu le constater, pas mal d'ingrédients (en fait ceux que vous choisissez !) interviennent dans cette fondue très... [Lire la suite]
Posté par mab75010 à 00:37 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juillet 2009

Mamounette est transalpine...Risotto de la terre et de la mer

Depuis longtemps, longtemps, Mamounette a l'âme en partie transalpine...Elle a pour l'Italie un gout fort prononcé, lié bien sur à son amour de la peinture et de la culture (si avec cela, elle ne m'élit pas meilleure fille de l'année !),  mais aussi et surtout ? à de jolies rencontres et de belles amitiés. Elle se rend donc plusieurs fois l'an chez son amie Raffaella, milanaise de son état, et ces dames vont rituellement au mois de juin faire leur séjour vénitien, dans l' appartement d'une autre amie, sur Le Lido. Y cherchent... [Lire la suite]
Posté par mab75010 à 12:12 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 mai 2009

en attendant une inauguration officielle...roulé de poulet mariné au citron et courgettes confites.

En attendant l'inauguration officielle de la cuisine de campagne à Paris, avec ruban à couper, sous-préfet aux champs et petits fours servis sur des plateaux d'argent (la date n'est pas fixée, le sous-préfet est très occupé...), il est hors de question que nous nous laissions affamés...mais comme je suis lessivée par ces quatre jours de travaux, les chaleurs étouffantes, les déplacements professionnels, les remontées de bretelle de ma jolie gazelle en vue de son bac français, et tout le reste dont je préfère ici vous éviter la... [Lire la suite]
Posté par mab75010 à 16:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
02 mai 2009

Hommage à la normandie ou...Poulet à la normande et aux deux pommes

Pom, pom...j'ai un poulet de madame Picoulet, tout beau, tout jaune et coupé en morceaux...et j'ai envie de Normandie, là où l'herbe est plus verte, les vaches plus grosses, les pommiers plus en fleur et la pluie plus fine. J'ai plein de bons souvenirs en Normandie. Petite de la chasse aux escargots et de la pêche aux bigorneaux avec mon Pépé, des fêtes costumées de Villerville où ma Mamie me faisait des costumes trop, trop beaux et voulait toujours me trouver des petits camarades pour jouer sur la plage, moi qui était si timide... [Lire la suite]
Posté par mab75010 à 13:48 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,