23 décembre 2010

Merci, Tata !...méli-mélo de haddock et de lentilles

Partager un repas avec des potes, des vrais, partager des rires, des confidences, des riens et des tout est un bon remède, même si il n''est que passager,  à l'inquiétude, à la tristesse, quand ceux vous chérissez sont mal en point et que vous souhaiteriez si fort avoir la baguette magique qui repeindrait tout en rose.Les semaines  qui viennent de s'écouler se sont souvent teintées de gris foncé. Mais elles  furent aussi riches de ces petits moments si doux. Retrouver les amies de toujours ou presque, comme Dominique,... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

c'est quand qu'on mange du crabe ?...effeuillée de crabe et salade mélangée

"Dis, Maman, c'est quand qu'on mange du crabe?" La Gazelle est têtue ! Elle m'a, toutes ces dernières semaines harcelée des ses envies de crustacés, sur tous les tons et à toutes les heures...sauf aux bonnes, c'est à dire quand je rentre totalement lessivée d'une journée de boulot, ou le dimanche après-midi quand tout est fermé, ou...Il faut dire que la demoiselle, qui a le palais fin et le gout sur, plane à 10 000 quand il s'agit de s'organiser un peu coté cuisine :  "ah bon, c'est fermé le dimanche le... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Y'a pas photo pour la Dream Team ! Amuses bouche de la mer

"Bon, tu vois : le gros plan sur l'endive et le portrait de crevettes, moi ca me passionne pas, alors si tu veux des photos, ben, tu prends l'appareil...". C'est sur cette déclaration déclamée d'une voix mâle et quittant la cuisine sur un  pas viril que Lui m'a plantée ainsi devant mes "porcelaitines" (ben, comment on dit quand c'est en porcelaine et pas en verre, hein ?) le soir du réveillon !C'est pourtant en totale harmonie avec mon équipier de la Dream Team que nous avions imaginé quelques gourmandises... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Contribution au débat sur l'Identité nationale...Mille feuille croustillant de Saint Jacques aux parfums d'ailleurs

Réveillon en petit comité pour ce passage de 2009 à 2010. il y avait là une petite partie du club des Mariejean et deux égarés de notre coin de Parodi, ce qui montait à six notre joyeuse tablée.Les uns et les autres, transformés en lutins du père Noël nous ont gâtés de vins fins, joli bouquet, bons bouquins et surtout d'une rareté qui me permet de participer comme il se doit à cette brillante idée de débat sur l'Identité nationale initiée par le triste sire Besson sous la férule de Nicolas 1er... Je vous livrerai donc ici peut-être... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

De l'original à la copie...Coquilles Saint Jacques Sur velouté d'épinards

Démonstration et surtout dégustation lors du salon d'une délicieuse recette de velouté d'épinards accompagnant fort bien en l'espèce des huitres. Sachant que Mamina - qui semble vouer aux coquilles Saint Jacques un amour sans condition (ce qui est mon cas aussi) - me conseille donc de les tenter avec des coquilles et qu'en ce moment, on en trouve de fort belles pour un prix raisonnable et qu'il ne faut jamais remettre à demain ce que l'on peut faire le jour même et que Mon Homme ayant lui même dégusté la dite recette a accepté... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Devinette : suite et fin : fondue thai, un délice !

Pour ceux qui ont suivi l'affaire, c'est SISSY, dont je vous invite à aller visiter le blog, qui a donné la bonne réponse. Il s'agissait en effet d'une fondue thaï.De nature partageuse, la gagnante a donc choisi de partager avec vous ici la recette, mais se garde pour elle les petites épuisettes chinoises que je vais lui envoyer bientôt !Comme je l'avais déjà signalé, l'altruisme a ses limites. Comme vous avez pu le constater, pas mal d'ingrédients (en fait ceux que vous choisissez !) interviennent dans cette fondue très... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Merci Quentin...Saumon fumé à l'instant

J'ai pour la télé en général et pour la télé réalité en particulier un intérêt plus que limité, voire un jugement assez sévère.Cet exercice qui consiste en général à regarder des personnes ordinaires, "comme nous" se livrer à différentes activités en y cherchant le fameux quart d'heure de gloire cher à Warhol me met mal à l'aise et j'ai tendance à penser que cela participe très fortement à l'abrutissement généralisé auquel notre début de siècle semble s'adonner.Et pourtant...Et pourtant il m'arrive de me laisser aller à... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Mamounette est transalpine...Risotto de la terre et de la mer

Depuis longtemps, longtemps, Mamounette a l'âme en partie transalpine...Elle a pour l'Italie un gout fort prononcé, lié bien sur à son amour de la peinture et de la culture (si avec cela, elle ne m'élit pas meilleure fille de l'année !),  mais aussi et surtout ? à de jolies rencontres et de belles amitiés. Elle se rend donc plusieurs fois l'an chez son amie Raffaella, milanaise de son état, et ces dames vont rituellement au mois de juin faire leur séjour vénitien, dans l' appartement d'une autre amie, sur Le Lido. Y cherchent... [Lire la suite]
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02 juin 2009

un si déliceux week-end - opus 2 - saumon mariné, méli-mélo en vert et Noimoutier dorées

Délicieux, euse : adj (du latin deliciosus) : qui excite les sens ou l'esprit Certes, le jardin m'appelait de toute la force de ses petits poumons verts en ce week-end de Pentecôte..."Viens me câliner, viens m'admirer, s'te plait, un petit coup de binette...". mais avec mon caractère bien trempé, je suis parfaitement capable de  résister (par instant !) à ce chant de sirène constitué de piaillements d'oiseaux, du bruit de vent dans les bouleaux et du grincement des branches de noisetier...D'autant que Mamounette et... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Un curry de crevettes en guise d'adieu...

NON ! Séchez vos yeux humides. Calmez votre cœur qui s'affole. Reprenez votre souffle.Ce n'est pas moi qui pars, c'est ma cuisine qui change.Nous savions qu'après 5 ans de bons et loyaux services notre petite cuisine initialement verte comme une belle pomme ou une reinette croissante, était dorénavant plutôt verte comme l'eau d'un bouquet croupissant dans un vase et qu'il allait être temps de lui redonner des couleurs fraiches et pimpantes qui nous mettraient en appétit.Mais le temps : quand le faire sans empiéter sous nos... [Lire la suite]
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