gourmandisesparisiennes

30 mars 2010

Mais quelle famille !...Mouillettes aux morilles et foie gras...

Et oui, c'est mon papa et moi sur la photo...Mignon, non ? Tout cela pour vous dire que je vais vous parler de ma famille coté paternel. Vous, je ne sais pas, mais moi, coté famille, c'est assez compliqué...surtout du coté de mon père...je ne rentrerai...

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Tags: presto !, verrines, entrées chaudes

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21 mars 2010

C'est le printemps !...escalopes de veau aux morilles

C'est le printemps ! Les lapins le clament face au ciel de Panam, même si celui-ci est gris Dans leur panier, les fleurettes poussent, poussent... La France est rose, toute rose...enfin presque... Et moi, pour fêter cela, je cuisine du veau et des morilles...STOP...

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Tags: pensées futiles...ou non, presto !, viandes rouges ou blanches

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22 janvier 2010

On partage ? Verrine de coco de Paimpol

D'où me vient ce gout pour la cuisine ? De ma grand-mère adorée dont je n'ai pas de souvenirs culinaires, hormis ceux de mes caprices de petite fille difficile ? De Mamounette qui embaumait la maison lorsque nous rentrions de l'école de l'odeur d'un quatre...

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Tags: entrées froides, c'est vraiment facile !, verrines, apéritif raffiné et buffet

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6 janvier 2010

Y'a pas photo pour la Dream Team ! Amuses bouche de la mer

"Bon, tu vois : le gros plan sur l'endive et le portrait de crevettes , moi ca me passionne pas, alors si tu veux des photos, ben, tu prends l'appareil ...". C'est sur cette déclaration déclamée d'une voix mâle et quittant la cuisine sur un pas viril...

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Tags: verrines, apéritif raffiné et buffet, du coté de la mer

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4 janvier 2010

Contribution au débat sur l'Identité nationale...Mille feuille croustillant de Saint Jacques aux parfums d'ailleurs

Réveillon en petit comité pour ce passage de 2009 à 2010. il y avait là une petite partie du club des Mariejean et deux égarés de notre coin de Parodi, ce qui montait à six notre joyeuse tablée.Les uns et les autres, transformés en lutins du père Noël...

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Tags: du coté de la mer, entrées chaudes

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21 décembre 2009

Les Mariejean du 17, a new private club !

Petit diner d'un nouveau club très fermé, les Mariejean du 17. Pour y participer, il faut 1 - que les hommes se prénomment Jean - ?, mais ni Luc, ni Claude, ni Pierre, c'est dejà pris2 - que les femmes s'appellent Marie(a) - ?, mais ni Annik, ni Line,...

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Tags: entrées froides, c'est vraiment facile !, apéritif raffiné et buffet

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6 décembre 2009

Attention aux âmes sensibles : séquence émotion !

1976 : je suis virée proprement de mon lycée pour insubordination chronique, séchages répétés et insolence caractérisée...Aie! 1977 : c'était un temps où envoyer une lettre dans un Ministère suffisait pour y être recrutée, sans qualification ni diplôme....

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Tags: pensées futiles...ou non, verrines, viandes rouges ou blanches

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30 novembre 2009

Une soirée douce (second volet) : colombo de poulet

Et la soirée douce, commencée par une verrine de lentilles de terre et de mer , continuait tout tranquillement. Pas de crainte avec ce second plat qui fait partie de ceux que je fais quand l'imagination, le temps, les deux me manquent, un peu comme le...

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Tags: c'est vraiment facile !, poulets et autres lapins

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29 novembre 2009

Une soirée douce (premier volet) : verrine de lentilles de terre et de mer

Mamounette étant pour quelques jours à la maison, le Jeune Lion vient diner, la Gazelle est là bien sur et Mon Homme aussi.Voici donc l'occasion de m'activer un peu en cuisine pour les régaler, mais aussi d'essayer des trucs nouveaux parce que même si...

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Tags: entrées froides, verrines, apéritif raffiné et buffet

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25 novembre 2009

De l'original à la copie...Coquilles Saint Jacques Sur velouté d'épinards

Démonstration et surtout dégustation lors du salon d'une délicieuse recette de velouté d'épinards accompagnant fort bien en l'espèce des huitres. Sachant que Mamina - qui semble vouer aux coquilles Saint Jacques un amour sans condition (ce qui est mon...

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Tags: du coté de la mer

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